Hygienické a sanitační protokoly integrované do moderního stroje na plnění vody jsou nezbytnou součástí jeho konstrukce, která přímo ovlivňuje bezpečnost produktu a jeho trvanlivost. Vzhledem k tomu, že voda je produkt s nízkou kyselostí a je proto náchylná k mikrobiálnímu znečištění, musí být stroj konstruován a provozován tak, aby se úplně zabránilo jakémukoli zavlečení patogenů. To začíná architekturou stroje, která zahrnuje hladké, bez škvír povrchy a samovypouštějící potrubí, aby nedocházelo ke stání vody. Mnoho pokročilých strojů na plnění vody je vybaveno automatickými systémy CIP (čištění v místě), které cirkulují horkou vodou, louhovými roztoky a sterilizátory, jako je například kyselina peroctová, po všech površích, které přicházejí do kontaktu s produktem, a to bez nutnosti demontáže. U aplikací sterilního plnění, které se stávají čím dál více žádanými pro výběrové druhy vody, obsahuje stroj na plnění vody sterilní zónu. Tato oblast je neustále naplňována sterilním vzduchem (často filtrací HEPA) a samotné plnicí ventily mohou být před výrobou sterilizovány přehřátou párou nebo chemickými párami. Proces plnění v takových strojích probíhá v úplně uzavřeném prostředí s přetlakem, aby se zabránilo kontaminaci z ovzduší. I u nesterních uspořádání mají klíčový význam komponenty, jako je například oplachovač lahví umístěný před strojem na plnění vody, který odstraňuje veškeré částice z obalů pomocí filtrovaného vzduchu nebo čisté vody. Stroj na plnění vody nejnovější generace je tedy stejně důležitým prostředkem zajištění hygieny jako samotný plnicí zařízení a zaručuje, že každá láhev vody splňuje nejpřísnější mikrobiologické normy.
12
Dec
12
Dec
12
Dec
28
Oct
EN
