Внедрение строгой, основанной на научных данных программы обеспечения качества (ОК) является основой доверия потребителей и репутации бренда для любого завода по розливу воды. Такая программа на профессиональном заводе по розливу воды выходит далеко за рамки контроля готовой продукции и охватывает весь производственный процесс. Она включает регулярный микробиологический и химический анализ исходной воды, промежуточной воды после каждого этапа очистки, а также готовых бутилированных продуктов. Завод по розливу воды также обязан подтверждать эффективность процедур мойки и санитарной обработки (CIP) и контролировать гигиеническое состояние производственной среды посредством анализа воздуха и смывов с поверхностей. Ведение подробной документации и система прослеживаемости являются обязательными: каждая партия продукции, выпущенная заводом по розливу воды, должна быть прослеживаема до исходных материалов и условий производства. Соблюдение международных стандартов, таких как HACCP (анализ опасностей и критические контрольные точки), является стандартной практикой для авторитетного завода по розливу воды и обеспечивает проактивный, предупредительный подход к управлению пищевой безопасностью.
12
Dec
12
Dec
12
Dec
12
Dec
EN
