Protocoalele de igienă și dezinfectare integrate într-o mașină modernă de umplere cu apă sunt aspecte ne-negociabile ale proiectării acesteia, având un impact direct asupra siguranței produsului și a duratei sale de valabilitate. Având în vedere că apa este un produs cu aciditate scăzută, predispus la contaminare microbiană, mașina trebuie să fie construită și exploatată astfel încât să prevină orice introducere a patogenilor. Acest lucru începe cu arhitectura mașinii, care include suprafețe netede, fără crăpături și conducte auto-scurgătoare, pentru a evita stagnarea apei. Multe mașini avansate de umplere cu apă includ sisteme automate CIP (Curățare În Loc) care circulă apă caldă, soluții caustice și agenți sterilizanți, cum ar fi acidul peracetic, prin toate suprafețele aflate în contact cu produsul, fără necesitatea demontării. Pentru aplicațiile de umplere aseptică — care devin din ce în ce mai solicitate pentru apele premium — mașina de umplere cu apă include o zonă sterilă. Această zonă este supusă în mod continuu unui flux de aer steril (de obicei filtrat prin filtre HEPA), iar valvele de umplere pot fi, de asemenea, sterilizate cu abur supranclzit sau cu vapori chimici înainte de începerea producției. Procesul de umplere în astfel de mașini se desfășoară într-un mediu complet etanșat și sub presiune pozitivă, pentru a preveni contaminarea aeriană. Chiar și în configurațiile ne-aseptice, componente precum mașina de clătire a sticlelor, care precede mașina de umplere cu apă, sunt esențiale, utilizând aer filtrat sau apă purificată pentru a elimina orice particule din recipiente. Prin urmare, o mașină de ultimă generație de umplere cu apă este la fel de importantă ca măsură de siguranță sanitară, precum și ca dispozitiv de umplere, asigurând faptul că fiecare sticlă de apă îndeplinește cele mai înalte standarde microbiologice.
12
Dec
12
Dec
12
Dec
12
Dec
EN
