Чогу содадан жана суудун пластикте тууралуу келет, бире же алуминийдеги кубаттууларга чейин эле келбейт? Пластик ырааттуу жана аз шакиркан, ошондой эле анда нерсе биренингизде эмес?
Бире өчүрүлгөн PET пластик бутылкаларда сатылган эмес, чунки химиялык реакциялар тастыгын жана қаражатты өзгөртүү үчүн, газдык барьер үзгөктөрү көп болушу менен төмөнгө көчөрөтүүге жол берет, жана стандарт PET-дин қажеттиги жарык стерелизация процессинde ырмайт.
Аныктооңуз келгенде, биренин тастыгын, тастыгын жана қаражатты сактоо үчүн стандарт пластик бутылкалар ыктымалдыкка жетпейт. Азыр бире жабдуулары үчүн камыш жана алуминий эчкенин аныктамалоо себептерин карап көрөлү.
Сиздин сүйүш келечкиңиздин пластик дуңгөсүн алып жаткараасыз бе? Ушул эле дуңгө топтойтуусу. Пластик, башка жерде чоң жолууда колдонулат, анда биреде неге укунтуу эмес?
Бире үчүн стандарт пластик дуңгөлөр, обурда PET, колдонулбайт, чунку анын ичинен оксиген кирет жана CO2 чыгат, мүмкүнчилүү түрдө алкахол менен реакция кылуу болот жана эле пастеризация үчүн керек жарыкты колдообу жок.
Коюндуу: Пластик Бире Дуңгөлөрү үчүн Техникалык Чекиттер
Пластик азырча туура жазыктик жана кыркытууга каршы ыкмалдарды берет, бире сапаты менен стабильдүүлүгү үчүн чон мeseлелерди берет. Эне жөнүндө коюндуу:
Химикадын колбасуу жарандардын тегиштери: Ичүү өрнөктөрү үчүн эң чоң кеңирик пластика Полиэтилен Терефталат (PET). Ул азырча суу жана соода үчүн туура келет, бирок алкогол менен каракча чыгарылат. Пластикаторлор, мисалы, фталаттар, уюулугу кезинде кошулушу мүмкүн. Бул жинишкелер сууда камтылыктан чон солохсуз, бирок этанолдагы (алкогол) дайында тартылат. Вакыт кететгенинде, озгоротто сактоо менен, бул тускарлар пластиктен бири-бирге чыкып бируу мүмкүн. Бул тек биринин тамыр PET материалынын тастыгын айлантурат, бирок денсаевий тегишилерин де коюшулат. Мен бир проектке тууралуу көздөгөндө эле эскертем: клиент алкалоодук эмес ичиндиги үчүн PET-ди сыкырып көрдө; анткени, көптөгөн тесттер керек болгон.
Газ пермеабильдик проблемалары: Бир бузулган газларга чуйшылыкка ээ. Оксиген киргендеги оксидация, ташкиялана тастык жана картондук макулдарды берет. Карбон диоксид чыгарылганда бир артыкчылыкка ээ болуп, анткени ошондой эле characteristic fizz жана mouthfeel-дан тууралуу болбойт. Стандарт PET пластик ар кандай O2 жана CO2-го караалаганда стекло же алуминийдентен кошумча арзылыкка ээ. Көпчелек barrier технологиялары бар (multi-layer PET, coatings), алардын үстүнө кошумча сарып жана күчөктүүлүк косууга болот, анткени алкагы materials-ден эң көп shelf life-ынын эсептүүсүнө карабаганда эмес.
Көйгөнүн өңдөшү бардык: Көп пивалар толтурулгандан кийин микробиологичек стабилдикка жетүү үчүн жана сактоо мезгилени кеңейтүү үчүн пастеризациядан өтүп жатат. Бул эле чоң суулыктык температураларды (ис-суз жыгырчылык менен) камтыйт. Стандарт PET бутылкалары ошондой шарттарда чалгынуу, формадан чыгуу жана кичиргелүүге болушат. Алга, чоң температуралар кадамдыктиктен мига жана PET көрмөгөнүн жасообу үчүн колдонулган антимон гана жумушташууну узатууга болушат. Жар-жылыктуу PET бутылкалары (мысалы, жар-толтуруу процесстери үчүн) бар, лекин алардын үйрүнүү баары жогоркуу жана пиванын пастеризация методдору үчүн стекло жана металдик ар кырандастан тууралуу талаптарды канча да болсо жеткилиши мүмкүн эмес.
| Суроо | Стандарт PET менен мeseлe | Пивага таасир |
| Кими кимичектердин жумушташуу | Пластикаторлор/бөлүктөр алкахоттоода чечинип жатат | Жоготту ажыратылыштар, мүмкүнчө болуш саалары |
| Оксигендик экирүү | PET O2 га ниспеттік түсүшкө чейин | Оксидация, куялгач таңсы, жылынууда кемитилген шелф-жылынуу |
| Карбон дioxidдуунун кайтышуу | PET CO2-нин чыгышына рухсат берет | Жыйын алма таан, карбонациядын жана аяктоо үзүндүгүлөрдүн кайтылушу |
| Жарға тууралуу эмэс | Стандарт PET пастеризация температураларында формасын өзгөртөт | Пакетке жарып, мүмкүнчилүү түшмөрөктердин чыгарылуу |
Бул техникалык барьерлер үчүн, алтынкан жана алюминий кийинки пиванын сапын сактоо үчүн жеңилдикке жана эсас төштүктөрүнө каршы даярdur жана арзан чечимдерди берет. Пластикти кеңирилген ууналар менен жана мөөнөтпүзүү менен иштеп колдонууга болот.
Пиванын башкача эле стекло тууралуу бутулкаларда (жана табындарда) сатылганына себеби?
Сиз стекло пивалык бутулкалардын тирмештерин көрөсуз, классикалык көрүнүш. Бирок, бул маанисиз стекло? Жана пластиктан чейин стекло чогумуну қандай жакшырат?
Стекло пивадан тынычтуу барьер үйгүнлүгү менен (газ алмашуусун блокчооб), химияялык инерттүүлүгү менен (пивамен реакция кылуу жок) жана пастеризацияга ырааттуу болуп саналат. Алюминий табындары ээ жолдорду бөлүштөр.
Ошентип, пластик вес жана кубаныштуу эле жакшы characteristics бар, анткени стекло жана алюминий пиванын эсас дарагандарына каршы қажетти жаңырууду ұстаңыз: оксиген, CO2 жогоркуулук, тамақ (табындар үчүн жана темирден жарык) жана химияялык контаминация, ошондой эле процессингдин жарын ырааттуу болуп саналат. Эми эгерге арналgan стандарттар эле.
Корутунду
Бирча башкарылган пластиккөйгөйлерден асасында қайралайды, чунку химиялык реакциялардын тыянысы, жакшы газдан күрсөткөнүчүлүк, эч келген бирдик немесе түз бирдикке ортотууга жол берет, жана ыстык пастеризацияга соптогулукту эмес, бирдин сапасын эң жакшы түрдө стекло жана дейинде сактоо болот.
EN
Ысык Жаңылыктар 