Дүүргүүр ба тагтаа хооронд газлаган ундаа цохилтгүй болохыг яаж саархуулах
Gazlangan ichimliklar галт уут, содо, эрчим хүчтэй ундаа, галт уут, содоны бодисыг багтаасан галт уутруулах ундааг нэрлэдэг Узбек нэр томъёо нь CO2 нь уснаас гарч ирэх үед тодорхойлох шинж чанарыг алддаг. Хэрэглэгч нүүрстөрөгчийн давхар исэл нь эрс, шархсан мэдрэмж төрнө гэж бодож, бөмбөг нээсэн бол, худалдан авсан бүтээгдэхүүний амттай огтхон ч адилгүй, давхар, амттай ус авдаг. Энэ нүүрстөрөгчийн алдагдал хэрэглэгчийн ширээний өмнө биш, дүүргэх цом хаагдсанаас хаалтын толгой хаагдсанаас хойш 0.81.5 секунд хүртэл явагддаг. Энэ нь ихэнх бөмбөгжих үйлдвэрийн ажилтнууд хэзээ ч бодож үзэхгүй тийм богино хугацааны хугацаа, гэхдээ 1015%
Газлангайн хиймэл уурхайд CO2 хадгалах физик нь Хенригийн хуулийг дагаж мөрдөгдөж байна: усны дотор тархсан хийний хэмжээ нь усны үүнээс дээш газын хэсэгчилсэн даралтад харьцангуй, температурт эсрэг харьцангуй харьцангуй байдаг. 4°C, 3.5 хэмжээний CO2 (колагийн хувьд ихэвчлэн нүүрстөрөгчийн түвшин) -ийн үед давхаргын давхарга нь 2,8 бартай тэнцвэртэй байдаг. Хэрэв дүүргэх систем нь бөмбөгийн даралтыг дүүргэх болон хаалганы хооронд ямар ч үед 2.8 бар-аас доош унахыг зөвшөөрөх бол бүр ч нэг секундын хэсэг нь CO2 нуклеатыг бөмбөрцөгт хувааж, бохир бүрхүүл, бүрхүүлний түвшин зорилтот хэмжээнээс Хөлөгний хаалганд хүрсэн бөмбөг нь одоо бага дүүрэн, бага нүүрслэгдэж байгаа бөгөөд шугамны хаягдлын мэдрэгч нь хог хаягдлын эргэлтийг эхлүүлж байна. Чжанцзянганг Шинмао Машин (Xinmao Machinery) нь энэ асуудлыг DCGF цувралын нүүрстөрөгч ундаа дүүргэх машин дээр изобарийн дүүргэх технологиор шийддэг: бөмбөг нь дүүргэх цомгоо нээхээс өмнө дүүргэгч савны даралтад нийцүүлэхийн тулд Цэвэрлэгээний хаалганы дараалал нь цоочилсон цонхноос хаалганы хаалганы хаалганд хүртэл CO2 тэнцвэрийг хадгалдаг.
Хүчилтөрүүлэлтийн хадгалалтыг тодорхойлдог гурван хувьсагч
Температур: Яагаад 4°C нь сүүдэр тоо вэ
Усанд CO₂-ийн уусмушлын хэмжээ 20°C ба 4°C-ын хооронд хоёр дахин нэмэгддүг — үүнээс шалтгаалан, напиткийн бүтээдэг үйлдвэрт 2–4°C-ын температурт хөлдүүрсэн продукт амбиент температурт дүүрүүлснээс ижил даралтад хоёр дахин илүү уусмушлын CO₂-ийг хадгалж чаддүг. Хүчилтөрүүлэлттүү напиткийн үйлдвэрлэлийн шугамд дүүрүүлэгчид өмнө талд шингэн хөлдүүр (типикин жишээ нь гликольг ашигладаг хавтгай дулаан солигч) тавьдүг — продукт дүүрүүлэгчийн саванд 2–4°C-ын температурт ордүг, изобарик дүүрүүлэлтийн систем дүүрүүлэлтийн циклд даралт ба температурыг хадгалдүг, бүтээдэг сав капсулд хүртэл CO₂-ийн алдагдал хамгийн бага байдүг. Xinmao Machinery-н хүчилтөрүүлэлттүү напиткийн үйлдвэрлэлийн шугамд энэ хөлдүүрлэлтийн үе шат стандарт хэсэг бөлгүй оршдүг; хөлдүүрлэлтийн чадал шугамын хурдтай нийцүүлдүг, түүнээс шалтгаалан дүүрүүлэгчид дараа зүйлсийн хөлдүүрлэлтгүй бүтээдэг халуун продукт ирдүг, яагаад гэвэл түүнээс хянахгүй хөлдүүрлэлт үүсдүг.
Бодит хэрэглээ: Төв Азийн гулгалтын ус үйлдвэрлэгчдийн CO2 асуудал
Үзбэкистаны газланганы усны үйлдвэрлэгч газланганы ичимliklar-ийг 500 мл ПЭТ бөмбөгт бодислуулж байсан нь бус изобарын дүүргэх машин хэрэглэж байсан бөгөөд үндсэндээ даралтын давхарт савтай, гэхдээ бөмбөгт даралтын урьдчилсан алхамгүй. Үр дүнд нь: Нэмэлтэд нүүрс диоксидын дулаан гарч, 8 хувийг бүрхэхээс өмнө бүрхэхэд хүрсэн, энэ нь гар утасны ажилтан бүрхүүлэн бүрхүүлэн, бага дүүрсэн бөмбөгүүдийг хаях шаардлагатай болсон. Үйлдвэрлэгч сар бүр ойролцоогоор 12,000 литр бүтээгдэхүүнийг үрэвсэл хаягдал болон бөмбөгт 15% -ийн эрсэн CO2 -ийг алддаг байсан (бэлэн үнэлгээний туршилтаар өрсөлдөгч брэндүүдээс илүү талбай амттай бүтээгдэхүүн байсан).
Синмао DCGF-цилндын изобарик газлагдмал ундааны дүүргэх шугам руу шилжүүлэх нь ундааны хөлрүүлэх системтэй нь хамт цуг хөлрүүлэх үед айрхай бүтээгдүүрүүдийн губшын алдагдалыг бүтнэд нь арилгаж өгсөн — шилний дүүргэх үед урьдчилан даралт үүсгэх изобарик дүүргэх технологи нь клапан нээгдсэн мөчнөөс хүүртлэх хүртэл CO₂-ын уусмалд үлдэхийг хангаж өгсөн. Синмао дүүргэх төхөөрөмжөөр дүүргэсэн бүтээгдүүрүүдийн ба гар ажиллаар дүүргэсэн загваруудын хооронд хийн хүчирхүйл, шинэснүүр гэдэг хувьд хэрэглэдсүүдийн сонголт 8:2 байв. Үйлдвэрлэгчийн сарын бүтээгдүүрүүдийн алдагдал 12 000 литрээс 500 литрт (нормаль шугамын ажиллаж эхлэх, үйлдвэрлэлийн өөрчлөлтийн үед үүсгүүр алдагдал) буурж, жилийн турш үлдсэн бүтээгдүүрүүдийн үнэ 18 000 долларын хэмжээнд хадгалж өгсөн.
Ихэнх асуултууд
Ямар газлагдмал ундаанууд ямар хэмжээний CO₂-ыг шаардаж?
Кола: 3,5–4,0 дүрс. Лимон-цитрус сода: 3,0–3,5 дүрс. Бүрхүүлт ус: 2,5–3,0 дүрс. Энергийн ундаа: 2,0–2,5 дүрс. Жимсний үнэрт бүрхүүлт ундаа: 2,0–3,0 дүрс. Нэг «дүрс» CO₂ нь хэвийн температур ба даралтад нэг литр шингэнд уусгаж буй нэг литр CO₂ хийг илтгэнэ. Синмао-ны бүрхүүлт системүүд тааруулж болох CO₂ дүрсийн аль ч зорилгоор тохируулагдаж болно.
Изобарик дүүргэлт CO₂-ийн алдагдалыг яаж саатуулдаг?
Дүүргэлтийн вентиль нээх өмнө шишээ CO₂-оор даралтанд оруулж, дүүргэлтийн савны даралттайд тааруулдаг (ихэвчлэн 2,5–4,0 бар). Шингэн даралтын тэнцвэрт бүрхүүлт шишээнд урсдаг — даралт бууралгүй, ийнхүү CO₂ нь бөмбөлөгт хувиралгүй. Дүүргэлтийн дараа снифт вентиль толгойн зайг атмосферик даралтад 0,3–0,5 секундын хугацаанд удаан тайвшруулдаг — уусгаж буй CO₂ шингэнд үлдмүүр бүрхүүлт шишээнд үлдмүүр.
Газланган ичимликүүдийн хувьд аль шишээний материал хамгийн сайн ажилладаг?
CO₂ сааралдаг хуучин хүрээснүүр бүхий PET саван, юм уу олон давхаргат бүтэцтэй PET саван. Хүрээснүүр бүхий шил саван, коронон таг, юм уу дарж нүүрдэг таг бүхий шил саван. Алюминий саван, 202/206 дүүрэн диаметртэй таг бүхий алюминий саван. Хүрээснүүр бүхий саван, шил саван, алюминий саван гурван форматын хувьд тодорхой дүүрүүлэх вентиль, таглах толгойн тохиргоо шаардлагатай. Синмао-ны DCGF цуврал нь карбонатжуулт ундааны хувьд PET, шил, алюминий саван форматыг дэмжинэ.
Бүтээдийн карбонатжуултын түвшнийг яаж шалгах вэ?
Zahm & Nagel CO₂ дүүрэн хэмжигч юм уу Anton Paar CarboQC ашиглана. Хүрээснүүр бүхий саван дээр нүх үүсгэж, тэнцвэрт даралт, температур хэмжин, багажны хөрвүүлэх хүснэгтээс CO₂ дүүрэн хэмжээг уншина. Үйлдвэрлэл үеэр дүүрүүлэх вентиль бүхий нэг саваныг 2 цаг тутам шалгана, вентиль бүхий карбонатжуултын хазайлтыг илрүүлэхүүр.
Саван бүхий карбонатжуултын түвшний нийтсүүр бүхий хазайлтын шалтгаан юу вэ?
Бүтээдийн дүүрэнд орж буй бүтээдийн температур өөрчлөлт (халуун хадгалагч гажиг), дүүрэнд даралт өөрчлөлт (CO₂-ийн нийлүүлэлтийн зохицуур хазайд), дүүрэн клапаны төвхөн хүрээний дүүрэн (клапаны тодорхой газарт урсгал үүсгэж, дүүрэн үед даралт буурга), эсвэл тавиур хүрээний хүч өөрчлөлт (тавиур хүрээний хангалтгүй хүч дүүрэнд дараа CO₂-ийн урсгалыг үүсгэж). Синмао-ны ПЛК-удирдамжит системүүд нь тусгай параметрүүдийг хянах ба тенденц анализд хадгалах үүрэгтэй.
Би шүүдсүүдийг карбонатлах үү?
Тийм — карбонатлагдсан шүүдсүүд (нүүрслүүдт алим шүүдсүү, нүүрслүүдт мандарин шүүдсүү) нь тогтож буй бүтээдийн ангилал. Шүүдсүүдийн карбонатлалт нь кола-ас бага CO₂-ийн хэмжээ (1,5–2,5) шаардаж, учир нь шүүдсүүдийн бат төрүүд нь нүүрслүүдт бөмбөлгүүдийг уснаас илүү хялбархан үүсгэж. Карбонатлалт үед шүүдсүүдийн доторх уусгагдсан агаарыг арилгах үүрэгтэй, үүн дүүрэнд хөлдөлт үүсгэж. Синмао-ны карбонатлагдсан ундаа үйлдвэрлэлийн шугамүүд нь шүүдсүүд суурилт газланганич ундаа үйлдвэрлэх үүрэгтэй дегазацийн модульүүдтэй.