يُعَدُّ تنفيذ برنامجٍ صارمٍ لضمان الجودة (QA) يستند إلى الأسس العلمية حجر الزاوية في بناء ثقة المستهلك وسمعة العلامة التجارية لأي مصنع لتغليف المياه. ويتجاوز هذا البرنامج في مصنع مهني لتغليف المياه مرحلة اختبار المنتج النهائي ليشمل العملية برمتها. ويشمل ذلك إجراء الاختبارات الميكروبيولوجية والكيميائية الروتينية على مياه المصدر، ومياه المعالجة أثناء كل مرحلة من مراحل المعالجة، والمياه المعبأة جاهزة للطرح في الأسواق. كما يجب أن يقوم مصنع تغليف المياه بالتحقق من فعالية إجراءات التنظيف والتطهير (CIP)، ورصد نظافة بيئة الإنتاج من خلال اختبارات مسحات الهواء والأسطح. وتشترط أنظمة التوثيق التفصيلي وإمكانية التعقب بشكلٍ إلزامي، مما يتيح تتبع كل دفعة يتم إنتاجها في مصنع تغليف المياه حتى موادها الأولية وظروف إنتاجها. ويجري الالتزام بمعايير دولية مثل نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP) كممارسة قياسية في مصانع تغليف المياه المرموقة، وذلك لضمان اتباع نهج استباقي ووقائي في إدارة سلامة الأغذية.
12
Dec
12
Dec
12
Dec
12
Dec
EN
