Katı, bilimsel temelli bir kalite güvencesi (QA) programının uygulanması, herhangi bir su şişeleme tesisi için tüketici güveninin ve marka itibarının temelini oluşturur. Bu program, profesyonel bir su şişeleme tesisinde sadece nihai ürün testlerini değil, tüm üretim sürecini kapsar. Kaynak suyunun rutin mikrobiyolojik ve kimyasal analizleri, her arıtma aşamasından sonra süreç içi suyunun analizleri ve bitmiş şişelerin testleri dahil olmak üzere bu kapsamı oluşturur. Su şişeleme tesisi ayrıca temizlik ve dezenfeksiyon prosedürlerinin (CIP) etkinliğini doğrulamak ve üretim ortamının hijyenini hava ve yüzey sürüntü testleriyle izlemek zorundadır. Detaylı kayıt tutma ve izlenebilirlik sistemleri zorunludur; böylece su şişeleme tesisinin ürettiği her parti, kaynak malzemelerine ve üretim koşullarına kadar izlenebilir. HACCP (Tehlike Analizi ve Kritik Kontrol Noktaları) gibi uluslararası standartlara uyulması, saygın bir su şişeleme tesisinin standart uygulamasıdır ve gıda güvenliği yönetiminde proaktif, önleyici bir yaklaşım sağlar.
12
Dec
12
Dec
12
Dec
12
Dec
EN
