Харанхуй ундаа дүүргэх төхөөрөмж капсул хийх үед шүүрхийн бөөрсгөлдөөс хайрхай хадгалж үлдээдэг юу?
Бага хэмжээтүүн сода үйлдвэрт танил асуудал гарч: бүх хаалттай савууд шүүрч, цуглуулж буй газын хөөс үүсч, бүтээдлийн жингийн нэг-хоёр грамм алдагдаж байв. Бригад хаалт үүсгэх төхөөрөмжийн хөөсний хоолойг удаашруулж, савуудын дүүргэх өмнөх CO2 даралтыг нэмж өгж. Хөөсний хоолойн хэмжээ багасж, дүүргэх жин тогтвортой болж. Төхөөрөмж галт уух ундааг дүүргэх машин үл гэмтсэн — түүний даралт дараалал нь зөвхөн өөр рецептурт тохируулж өгсөн бөлшүүр.
Гол санаа: Дарамтад орсон үедээ сэтгэл хангалуун байх
Нүүрсний бодис нь даралт буурсан даруй CO2 гаргахыг хүсдэг. А галт уух ундааг дүүргэх машин үүнийг эсрэг даралтын давхаргаар дүүргэхээр шийддэг. Цэвэр бөмбөг нь цэвэрлэгдсэн, дараа нь усны урсгалын өмнө CO2 давхаргаар барих нь резервуарын даралтад ойртоно. Энэ ундаа нь ижил даралтыг дарах тул хий нь бохирдолтой байдаг.
Яагаад хязгаарлах нь чухал вэ?
Хүрээлэн буй ертөнц хаагдсанаар хаалттай болдог. Хэрэв даралт хэтэрхий хурдан буурсан бол CO2 нь үрэвсэл хэлбэрээр гарч ирнэ. А галт уух ундааг дүүргэх машин энэ нь бөмбөгийн хаалгыг тавихын оронд утааг барьж, бөмбөгийг тэнцвэрт болгодог.
Эрсдлийн дүн шинжилгээ
Хурдан урсгалын хатуу шуурга
Хөрсний сэлбэг нь нэг мөчлөж л давхаргыг нээсэн. Үр дүнд нь усан шуурга, богино хэмжээний усан шуурга үүсдэг. А галт уух ундааг дүүргэх машин хувьгүй дулаантай хүн бүтээгдэхүүнийг хурдан худалдаж авдаг бөгөөд алдагдлыг нь өөхтэй угаамж болгон харуулдаг.
Дохио хураах
Угаах нь багатай тул бөмбөгт агаар ордог. А галт уух ундааг дүүргэх машин нүүрсний дутагдалгүй CO2 цэвэрлэх нь хэдэн долоо хоногийн дараа хоцорсон амттайгаа гомдоллохыг илтгэнэ.
Бэлэгдэл, урсалт
Хэсэг хувцас эсвэл бохир сав нь микроб үржүүлдэг. А галт уух ундааг дүүргэх машин хоолны шугамаар ариун байх ёстой, эсвэл FIZZ асуулт эргүүлэн татах асуулт болно. Эрүүл мэнд, даралт нь нэг машинтай.
Мэргэжлийн шинжилгээ: Физик
Генригийн хууль хэрэгжиж байна
Нүүрсний давхаргаар давсан CO2 нь бодисоос дээш байна. А галт уух ундааг дүүргэх машин энэ нь давцыг өндөр байлгаж, давхаргыг дүүргэж, хаалттай байлгадаг. Тиймээс хууль нь хийг бохирдоход хадгалдаг. Даралт буурч, хий яг нурууны хажуугаар, яг өөх бүрхүүл гарч ирэх үед гарч ирнэ.
Өргөдлийн даралтын дарааллын дараалал
Газын хөөлт, CO2-оор цэвэрлэх, даралт үүсгэх, дүүргэх, шүүртүүрхийн хугацаа тохируулах, таглах. Хүртэлх бүх алхамд тохируулалт байдаг. А галт уух ундааг дүүргэх машин зөв дараалалд ажиллуулж байх нь газын ууршлыг хадгалдаг; хөөлтийн алхамыг алгасвал ууршлын хүч хоосрох нь. Савны даралт ба саван доторх даралт нь хүчтэй тааруулж байх ёстой.
Шүүртүүрхийн хугацаа
Шүүртүүрхийн хугацаа — таглагч хаалтын өмнөх хяналттой шүүртүүрхийн хугацаа. А галт уух ундааг дүүргэх машин түүнийг бүтээдийн хөөртүүрхийн чигт тохируулдаг — сахарын холимогууд илүү хөөртүүрхийн чигтэй, түүнд арваа хорин секундын хугацаа шаардлагатай. Томъёоны өгөгдөл, бүтээдийн томъёо, тогтмол хугацаа биш түүнийг удирддаг.
Эрхэм үндэслэлүүд ба стандартууд
Хоолны аюулгүй байдал, ариун цэвэр
ISO 22000 нь үйлдвэрийн хоол хүнсийн аюулгүй байдлын менежментын стандартыг тогтоодог, ISO 14159 нь гигиеник тоноглолын дизайн стандартыг тогтоодог, түүнээс а галт уух ундааг дүүргэх машин бүх хөөртүүрхийн хөндлөн орчинд цэвэрлэх боломжтой. 3-A ба EHEDG зааврууд нь биофильмийн үүсэлд төвөгтүүсгүүрхийн гадаргуу хэлбэрүүдийг тодорхойлдог. Эднүүд даралтын тооцоонуудтой адил чухал.
Тоноглолын аюулгүй байдлын шаардлагууд ба хармонизаци
ISO 13849 нь аюулгүй байдлын холбоотой хяналт системүүдийг (хамгаалалтын холболтууд, аварга зогсоол) зохицуулдаг, а галт уух ундааг дүүргэх машин aNSI B11 нь Америкын Нэгдсэн Төрөнд машинуудын аюулгүй байдлыг, NFPA 79 нь үйлдвэрлэлийн машинуудын цахилгаан дизайнг, OSHA нь үйлчлүүрүүдийн ажлын байранд тавигдах дүрэмжүүдийг тодорхойлдог. CE тэмдэг нь Европын Нийтийн Холбооны «Машинарын чиглэмүүр» 2006/42/EC-т, бага хүчдийн болон ЭМС-ийн чиглэмүүрт холбогддог.
Үнэнд үндэслэсэн үнэ цэнэ: Түүнийг зөв ажиллуулж байх
Хэрхэн сонгох вэ
Даралтын эсрүг хүрээ болон дүүрүүлэх толгойнуудыг рецептурт болон хурдад тохируулж, A галт уух ундааг дүүргэх машин хүрээлэнгийн шугамд нарийн снифт хяналт шаардагддог; өндөр хурдны PET шугамд тогтвортой савын даралт шаардагддог. Худалдан авахын өмнө гигиеник дизайн болон аюулгүй байдлын цуглуулгаа баталж.
Ирж хүрсний дараа шинжилгээ
Ташилтууд, снифт вентиль, CO2-ийн цэвэрлүүр замыг шалгаж. A галт уух ундааг дүүргэх машин хоол хүнсний хэрэглээнд хүрээлэнгийн цэвэрлүүр ажиллагаа болон даралт шинжилгээний бичиг баримт бүрдүүлж. Шинжилгээний бүх бичиг баримт, сертификатын бичиг баримт шугамын дараалал дугаартай хамт аудитын хүрээнд хадгалж.
Аюулгүй ажиллуулж байх алхамууд
Рецептурт харгалзан сүүдлүүрлүүр болон цэвэрлүүр ажиллагааг тохируулж, снифт-ийг шүүрхүүрлүүрт тохируулж, хамгаалалтын хамгаалалтыг хэзээд ч идэвхгүйжүүлж. A галт уух ундааг дүүргэх машин даралт хазайлтын үед дуудлагын сигнал өгөх ёстой, харин харанхуйд ажиллах ёсгүй. Үйлчлүүрүүдийг хоолойн гаргах алхамд болон тохируулга хазайлт гэдгийг заадаг шүүрхүүрлүүрт шинж тэмдэгтүүдийн тухайд сургалт өгж.
Хамгаалалт ба Холболт
Цузаан болон дүүргэгч замыг хуваарийн дагуу ариутгаарай, цутгалыг угаахаас өмнө солиорой, даралтын мэдрэгчүүдийг дахин тохируул. XM Filler нь машиныг тохируулалтын карт, эд ангиудын жагсаалттайгаар нийлүүлж, шуугиан татах, цэвэрлэх, галт уух ундааг дүүргэх машин нүүрс нь нэг хэсэг дараалан нэг хэсэгээр хадгалагддаг.
Бодит амьдралд хүртүүлэх зүйл
А галт уух ундааг дүүргэх машин cO2 даралтын дор дүүрэн, хаалттайгаар цахилгаан хийг хадгалах, дараа нь хаалганы суудалтай адил тайвангаар агааржуулах. Энэ аргыг рецептэд нийцүүлэн, эрүүл ахуй, аюулгүй байлгах нь бүрхүүл хомсдоллогыг өдөр тутмын татварын асуудал биш шийдэх асуудал болгодог.
Ихэнх асуултууд
Асуулт: Газрын ундаа дүүргэх машин нь өнгөнг хаалттай байх үед хэрхэн зогсоодог вэ?
Хариулт: Энэ нь эсрэг даралтын дор дүүрдэг: бөмбөг нь цэвэрлэгээгээр хийгдэж, CO2 нь цэвэрлэгээгээр цэвэрлэгээгээр хийгдэж, усны дотооддоо орж ирэхээс өмнө савны даралтад ойртох даралтад хүрдэг. Хөлбөмбөг нь хаалттай байх үед саархан хээрийн буудал нь даралтыг тэнцвэртүүлнэ. Хурдан агаарын цэврийн ачаар гасыг шар болгодог. Тиймээс утааг цаг алдалгүй хянах нь гол үүрэг юм.
Асуулт: Яагаад CO2-ийн давхарт бөмбөгт урьдчилан тавьдаг вэ?
Хариулт: Урьдчилан даралт үүрд бөглөөн даралтыг дүүрэлтийн аяга даралттай тааруулж, карбонатлаг шингэн ижил даралтад хүрч, хавьцайх үед газрын хийн нүүрлэхийг саатгаж. Мөн үлдсэн агаарыг даралтаар гадагшлуулж, амт үзүүрлэхийг бүүрлүүлж, амт үзүүрлэхийн хугацаа уртасгаж. Карбонатлаг ундаа дүүрэлтийн төхөөрөмж нь уг үйлдлийг хийж, цугаа болойн үзүүрлэхийн хугацаа уртасгаж.
Асуулт: Таглах үед цугаа яагаад гарч ирдэ?
Хариулт: Ихэнхдээ снийфт вентиль хэт үргэлжлүүлж, бөглөөн даралт ба аяга даралт хооронд зөрүү үүсгэж. Гэнэт даралт буурж, уусгагдсан CO2 цугаа хэлбэрт орж, бүтээгдэхүүн алдагдаж. Цугаа гаргах вентиль тохируулалгүй карбонатлаг ундаа дүүрэлтийн төхөөрөмж нь хурдны оронд хаягдаж. Вентилийн хурдыг баварлаж, даралтыг тааруулж, цугаа гаргахыг саатгаж.
Асуулт: Цугаа хадгалалтад ариун цэвэр яаж нөлөөлдэ?
Хариулт: Ариун цэвэр физик хуулийг өөрчлөхгүй, гэтэд аяга боолгүй, хуучирч, гэмтсэн төвхөн хоёрт микроб үржих, даралт алдагдаж, цугаа асуудлыг аюулгүй байдлын асуудалд хөөртгөж. ISO 14159 ба 3-A стандартуудад нийцсэн карбонатлаг ундаа дүүрэлтийн төхөөрөмж нь хуурай үлдэх газаргүй ариун цэвэр хийж. Хугацаа хүртэл ариун цэвэр хийж, төвхөн хоёрт хүртэл хуучирч, урсаж эхлэх үед солиж, үйлдвэрийн аюулгүй байдлыг хадгалаж.
Асуулт: Төрүүлдэг төхөөрөмжүүд дээр аливаа стандартууд хүчин төгсгөлүүд бөлгөв?
Хариулт: Хоол хүнсийн аюулгүй байдлын тулд ISO 22000, гигиеник дизайн тулд ISO 14159, аюулгүй удирдлагын тулд ISO 13849, төхөөрөмж ба цахилгаан аюулгүй байдлын тулд ANSI B11 ба NFPA 79, үйлчлүүрүүдийн тулд OSHA, Европейн Нийтийн Холбооны Төхөөрөмжүүдийн Чиглэмжийн дагуу CE, LV ба EMC. XM Filler нь харьяат сертификатуудыг нийлүүлдэг, ийнхүү карбонатлагдсан ундаа дүүрүүлэх төхөөрөмж аудитыг үлдүүрдэг.
Асуулт: Нэг төхөөрөмж нь ялгаатай карбонатлагдсан ундаа төрүүлдэг бөлгөв?
Хариулт: Тийнхүү, хэрэв даралтын төвөгтөй хүрээ ба снифт удирдлагын хувьд рецептурт тохируулалт боломжтой. Давсгүй холимсууд илүү шүүртүүд бөлгөв ба хөнгөн содаас удаан хагаруулалт шаарддаг. Рецептурт урьдчилан тохируулалт бүхий карбонатлагдсан ундаа дүүрүүлэх төхөөрөмж нь пург, даралт ба снифт-ийн тохируулалт ундаа төрүүлдэг бүрд тохируулж, туршилтын ажиллагаанд шалгаж дуусгаж дараа нь бүх төрүүлдэг ундаа төрүүлдэг бүрд шүүртүүдийг хадгалдаг.