Ինչպես կանխել գազավորված ըմպելիքների փրփրոտության կորուստը լցման սարքից մինչև կափակը
Գազավորված ըմպելիքները՝ ուզբեկերենում ածխաթթվային ըմպելիքների համար օգտագործվող տերմինը, որը ներառում է գազավորված ջուրը, սոդան, էներգետիկ ըմպելիքները և ածխաթթվային չափավորված ըմպելիքները, կորցնում են իրենց հիմնարար հատկանիշը այն պահին, երբ CO₂-ը դուրս է գալիս հեղուկից: Սպառողը բացում է շշը՝ սպասելով լուծված ածխաթթվի սուր, թափանցիկ զգացմանը, սակայն ստանում է հարթ, քաղցր հեղուկ, որը չի հիշեցնում այն ապրանքը, որի համար վճարել է: Այս գազավորման կորուստը տեղի է ունենում ոչ թե սպառողի սեղանի մոտ, այլ 0,8–1,5 վայրկյան ընթացքում՝ լցման կափարիչի փակման և փակածի դնելու միջև, այսինքն՝ այն ժամանակահատվածում, որն այնքան կարճ է, որ շատ շշալցման գործարանների օպերատորներ չեն մտածում դրա մասին, սակայն բավարար է անճիշտ կառավարվող լցման համակարգում 10–15 % լուծված CO₂-ի կորուստի համար:
CO₂-ի պահպանման ֆիզիկան գազավորված ըմպելիքներում հետևում է Հենրիի օրենքին. հեղուկում լուծված գազի քանակը հեղուկի վրայի գազի մասնակի ճնշման հետ համեմատական է և հակադարձ համեմատական է ջերմաստիճանին: 4°C-ում և 3,5 ծավալ CO₂-ով (կոլայի համար տիպիկ գազավորման մակարդակ), կնքված շշի ներսում հավասարակշռային ճնշումը մոտավորապես 2,8 բար է: Եթե լցման համակարգը թույլ է տալիս, որ շշի ճնշումը լցման և փակման միջև ցանկացած պահի իջնի 2,8 բար-ից ցածր՝ նույնիսկ մեկ վայրկյանի մեկ մասի ընթացքում, CO₂-ը սկսում է առաջացնել փուչիկներ, հեղուկը փրփրում է, իսկ լցման մակարդակը իջնում է նպատակային մակարդակից ցածր, քանի որ փրփուրը զբաղեցնում է ավելի մեծ ծավալ, քան հեղուկը: Այդ դեպքում շշը, որը հասնում է փակիչին, անբավարար է լցված և անբավարար է գազավորված, իսկ գծի մերժման սենսորը ակտիվացնում է թափոնների ցիկլ: Չжանցզյագան Սինմաո Դրինկ Մեքենիքալ (Սինմաո Մեքենիքալ) լուծում է այս խնդիրը իսոբարային լցման տեխնոլոգիայի միջոցով DCGF-շարքի գազավորված ըմպելիքների լցման մեքենաներում. լցման վալվուլը բացվելուց առաջ շշը ճնշման տակ է դրվում CO₂-ով՝ համապատասխանեցնելով լցման ամանի ճնշմանը, հեղուկը տեղափոխվում է ճնշման հավասարակշռության պայմաններում (առանց ճնշման անկման և CO₂-ի արտահոսքի), իսկ լցումից հետո սնիֆտ վալվուլը համեմատաբար մեղմ ազատում է գլխավոր տարածքի ճնշումը՝ կանխելու փրփրի վերևի մասի անսպասելի ճնշման անկումը: Ամբողջ լցման-փակման հաջորդականությունը պահպանում է CO₂-ի հավասարակշռությունը վալվուլի բացվելուց մինչև փակած կափարիչը:
Երեք փոփոխականները, որոնք որոշում են ածխաթթվի պահպանումը
Ջերմաստիճանը. Ինչու՞ է 4°C-ն մագիական թիվը
CO₂-ի լուծելիությունը ջրում կրկնապատկվում է 20°C-ից 4°C տարածքում՝ նշանակելով, որ 2–4°C-ով սառեցված գազավորված ըմպելիքների արտադրանքը լցման առաջ նույն ճնշման տակ կարող է պահել երկու անգամ ավելի շատ լուծված CO₂, քան սենյակային ջերմաստիճանում լցված արտադրանքը: Այս պատճառով է գազավորված ըմպելիքների արտադրական գծերը ներառում ըմպելիքի սառեցուցիչ (սովորաբար՝ գլիկոլի օգտագործմամբ սառեցման միջոցով աշխատող սառեցման սարք), որը տեղադրված է լցման սարքից անմիջապես առաջ: Արտադրանքը մտնում է լցման ամանի մեջ 2–4°C ջերմաստիճանում, իսկ իզոբարային լցման համակարգը լցման ցիկլի ընթացքում պահպանում է ճնշումն ու ջերմաստիճանը, իսկ շշը անցնում է փակման փուլի՝ նվազագույն CO₂ կորուստով: Xinmao Machinery-ի գազավորված ըմպելիքների արտադրական գծերը ստանդարտային կերպով ներառում են այս սառեցման փուլը, իսկ սառեցուցիչի հզորությունը համապատասխանեցված է գծի արագությանը, որպեսզի լցման սարքը երբեք չստանա տաք արտադրանք, որը կարող է անվերահսկելի փրփուրացում առաջացնել:
Իրական աշխարհում կիրառումը. Կենտրոնական Ասիայում գտնվող մի գազավորված ջրի արտադրողի CO₂-ի խնդիրը
Ուզբեկստանում գտնվող մի գազավորված ջրի արտադրող, որը 500 մլ PET շշերով լցնում էր gazlangan ichimliklar, օգտագործում էր ոչ իզոբարային լցման մեքենա՝ իրականում ճնշման տակ գտնվող ափսե ունեցող գրավիտացիոն լցման մեքենա, սակայն առանց շշերի նախնական ճնշման փուլի: Արդյունքում՝ լցման ընթացքում CO₂-ի արտանետումը առաջացնում էր փրփուր, որը շշերի 8%-ի վրա վերահասում էր կափարիչներից վերև, ինչը պահանջում էր մանրակրկիտ օպերատորի միջամտություն՝ յուրաքանչյուր շիշը սրբելու և անբավարար լցված շշերը մերժելու համար: Արտադրողը ամսական մոտավորապես 12,000 լիտր արտադրանք էր կորցնում փրփրային արտանետման պատճառով, իսկ յուրաքանչյուր շշում լուծված CO₂-ի մոտավորապես 15%-ը կորչում էր (արտադրանքը կույր համեմատական փորձերում համեմատաբար ավելի հարթ էր, քան մրցակից ապրանքանիշների արտադրանքը):
Xinmao DCGF-շարքի իզոբարային գազավորված ըմպելիքների լցման գծի վերափոխումը՝ ներդրված ըմպելիքի սառեցմամբ, ամբողջովին վերացրեց փրփուրի վերահավաքման կորուստները. իզոբարային լցումը՝ շշի նախնական ճնշմամբ, ապահովում է CO₂-ի լուծված վիճակը սկսած վալվուլի բացվելու պահից մինչև փակած կափարիչը: Անվանական համային փորձարկումները, որոնց ընթացքում Xinmao-ով լցված արտադրանքը համեմատվեց ձեռքով լցված նմուշների հետ, ցույց տվեցին, որ սպառողները 8:2 հարաբերությամբ նախընտրում են մեքենայով լցված արտադրանքը «գազավորման ինտենսիվության և թարմության» վերաբերյալ: Արտադրողի ամսական արտադրանքի կորուստները նվազեցին 12.000 լիտրից 500 լիտրից պակաս (սովորական գծի սկզբնավորման և փոխարկման կորուստներ), ինչը տարեկան տվեց մոտավորապես 18.000 ԱՄՆ դոլարի խնայողություն վերականգնված արտադրանքի հաշվին:
Հաճախ տրվող հարցեր
Ի՞նչ CO₂ ծավալներ են անհրաժեշտ տարբեր գազավորված ըմպելիքների համար:
Կոլա՝ 3,5–4,0 ծավալ: Լիմոն-կարմրավարդագույն սոդա՝ 3,0–3,5 ծավալ: Գազավորված ջուր՝ 2,5–3,0 ծավալ: Էներգետիկ ըմպելիքներ՝ 2,0–2,5 ծավալ: Պտղային համով գազավորված ըմպելիքներ՝ 2,0–3,0 ծավալ: Մեկ «ծավալ» CO₂-ն նշանակում է մեկ լիտր CO₂ գազի լուծումը մեկ լիտր հեղուկում ստանդարտ ջերմաստիճանի և ճնշման պայմաններում: Xinmao-ի գազավորման համակարգերը կարող են կարգավորվել ցանկացած թիրախային CO₂ ծավալի համար:
Ինչպե՞ս է իսոբարային լցումը կանխում CO₂-ի կորուստը:
Ամանը նախապես ճնշման տակ է դրվում CO₂-ով՝ համապատասխանեցնելով լցման ամանի ճնշումը (սովորաբար 2,5–4,0 բար), մինչև լցման փականը բացվի: Հեղուկը լցվում է ամանի մեջ ճնշման հավասարակշռության տակ՝ առանց ճնշման անկման, այսպես որ CO₂-ը չի առաջացնում փուչիկներ: Լցման ավարտից հետո սնիֆթ փականը աստիճանաբար թողնում է գլխավոր տարածքի ճնշումը մթնոլորտայինին 0,3–0,5 վայրկյան ընթացքում՝ բավարար դանդաղ, որպեսզի լուծված CO₂-ը մնա լուծույթում:
Ո՞ր ամանների նյութերն են ամենալավը գազավորված ըմպելիքների համար:
ՊԵՏ շշեր ածխաթթվի մեկուսացման ծածկույթով կամ բազմաշերտ կառուցվածքով: Ապակե շշեր թավշյա կափարիչներով կամ հանելու համար նախատեսված կափարիչներով: Ալյումինե տարաներ 202/206 վերջավորության տրամագծով: Յուրաքանչյուր ձևաչափի համար անհրաժեշտ են հատուկ լցման կափարիչներ և կափարիչների գլխիկներ: Xinmao-ի DCGF-շարքը աջակցում է ՊԵՏ, ապակի և տարաների ձևաչափերին գազավորված ըմպելիքների համար:
Ինչպե՞ս եմ ստուգում վերջնական արտադրանքներում գազավորման մակարդակը:
Օգտագործեք Zahm & Nagel CO₂ ծավալի չափիչ սարք կամ Anton Paar CarboQC: Ներթափանցեք կնքված շշի մեջ, չափեք հավասարակշռված ճնշումը և ջերմաստիճանը, ապա կարդացեք CO₂-ի ծավալը սարքի փոխակերպման աղյուսակից: Արտադրության ընթացքում ստուգեք մեկ շուշ յուրաքանչյուր լցման կափարիչի համար երկու ժամը մեկ՝ հայտնաբերելու կափարիչին հատուկ գազավորման շեղումը:
Ինչն է առաջացնում շշերի միջև անհամասեռ գազավորում:
Արտադրանքի մեջ մտնելու ժամանակ ջերմաստիճանի փոփոխություն (սառեցնողի խափանում), լցնողի ամբարի ճնշման տատանումներ (CO₂-ի մատակարարման կարգավորիչի շեղում), լցնող կափարիչի սեալի մաշվածություն (կափարիչին հատուկ արտահոսք, որը նվազեցնում է ճնշումը լցնելու ընթացքում) կամ կափարիչների պտտման մոմենտի տատանումներ (անբավարար կափարիչի սեալ, որը թույլ է տալիս CO₂-ի արտահոսք լցնելուց հետո): Xinmao-ի PLC-ի կառավարվող համակարգերը հսկում են և գրանցում են այս պարամետրերը միտումների վերլուծության համար:
Կարո՞ղ եմ ածխաթթվացնել համեմատաբար հյութային արտադրանքներ:
Այո՝ ածխաթթվացված համեմատաբար հյութային ըմպելիքները (փրփրոտ խնձորի հյութ, ածխաթթվացված նարնջի ըմպելիք) հաստատված արտադրանքի կատեգորիա են: Հյութի ածխաթթվացումը պահանջում է ավելի ցածր CO₂-ի ծավալներ (1.5–2.5), քան կոլան, քանի որ հյութի պինդ մասնիկները ավելի հեշտությամբ կարող են ստեղծել CO₂-ի փուչիկներ, քան ջուրը: Ածխաթթվացման առաջ հյութը պետք է դեգազացվի՝ վերացնելու լուծված օդը, որը կարող է առաջացնել փրփուր: Xinmao-ի ածխաթթվացված ըմպելիքների արտադրական գծերը ներառում են հյութի հիմքով գազավորված ըմպելիքների համար նախատեսված դեգազացման մոդուլներ: