A higiénia a szakmai palackozógépek tervezésének és üzemeltetésének kötelező, megkérdőjelezhetetlen alapja. Mivel a berendezés fogyasztásra szánt termékeket kezel, az összes folyadékkal érintkező felület ételfogyasztásra alkalmas, korrózióálló anyagból készül, elsősorban rozsdamentes acélból (AISI 304 vagy 316L), amelyeket baktériumtapadás megelőzése érdekében simára políroznak. Egy minőségi palackozógépet úgy terveznek, hogy zavartalanul integrálódjon az automatizált tisztítási rendszerekkel (CIP – Cleaning-In-Place), amelyek meleg vizet, tisztítószereket és fertőtlenítőszereket juttatnak át az összes belső termékáramlási útvonalon szétszerelés nélkül. Aseptikus vagy steril palackozás esetén a palackozógép terve kiterjed egy szabályozott környezet létrehozására is, amely HEPA-szűrőn átjutó levegőt és gőzzel vagy vegyszerrel sterilizálható alkatrészeket tartalmaz. Ez a szigorú tisztíthatóságra való hangsúlyozott figyelem biztosítja, hogy a palackozógép megvédje a termék biztonságát, meghosszabbítsa az eltarthatóságot, és megakadályozza a keresztszennyeződést – ami feltétlenül elengedhetetlen a élelmiszer- és italipari gyártásban.
12
Dec
12
Dec
12
Dec
12
Dec
EN
