Az optimális palackozógép kiválasztása kimerítő műszaki és kereskedelmi elemzést igényel. A döntés kulcsfontosságú tényezői közé tartozik a szükséges termelési kapacitás (palack/óra), a termék fizikai és kémiai tulajdonságai (viszkozitás, szénsavtartalom, savasság, hőmérséklet), a tárolóedények típusa és anyaga (PET, üveg, HDPE), valamint a kívánt zárótechnika. A célzott eltarthatósági idő határozza meg, hogy szokásos, meleg töltéses vagy aszeptikus palackozástechnológiára van-e szükség. Ugyanolyan fontos értékelni a gép higiénikus tervezését, jövőbeli termékekhez való rugalmasságát, a meglévő gyári ellátórendszerrel (levegő, víz, energia) való kompatibilitását, valamint a szállító cég megbízhatóságára, műszaki támogatására és pótalkatrészek rendelkezésre állására vonatkozó hírnevét. Egy szakmai szállító alapos igényfelmérést végez, hogy ajánlást tegyen a palackozógépre, amely leginkább összhangban áll az aktuális és hosszú távú működési célokhoz.