Kako spriječiti Gazlangan Ichimliklar od ide ravno između punjača i poklopac
Gazlangan ichimliklar uzbekski izraz za gazirana pića, koji obuhvaćaju gaziranu vodu, sok, energetska pića i gazirana bezalkoholna pića gube svoju karakterističnu karakteristiku u trenutku kad CO2 izlazi iz tekućine. Potrošač otvara bocu očekujući oštar, mravljajući osjećaj rastvorenog ugljičnog dioksida, a umjesto toga dobiva ravnu, slatku tekućinu koja nema okus kao proizvod za koji je platio. Ovaj gubitak ugljikovodika ne događa se na stolu potrošača, već tijekom 0,81,5 sekundi između trenutka zatvaranja ventila za punjenje i trenutka kada se zatvara zatvarača zatvara tako kratak period da ga većina operatora tvornica za punjenje nikada ne razmišlja, ali dovoljno dug da 1015%
Fizička metoda zadržavanja CO2 u gazlanganim ichimliklarima slijedi Henryjev zakon: količina plina rastvorenog u tekućini proporcionalna je djelomičnom pritisku tog plina iznad tekućine, a obrnuto proporcionalna temperaturi. Pri 4 °C i 3,5 zapremina CO2 (tipična razina ugljikovodika za kolu), ravnotežni pritisak unutar zapečate boce iznosi približno 2,8 bara. Ako sustav punjenja dopušta da pritisak boce padne ispod 2,8 bara u bilo kojoj točki između punjenja i pokrivanja čak i za djelić sekunde CO2 nukleati u mjehuriće, tekućina pjene i razina punjenja pada ispod cilja jer pjena zauzima veću zapreminu od tekućine Boca koja stiže do kapi je sada nedovoljno ispunjena i nedovoljno ugljikovana, a senzor za odbacivanje linije pokreće ciklus otpada. Zhangjiagang Xinmao Drink Machinery (Xinmao Machinery) rješava ovaj problem izobarnom tehnologijom punjenja na svojim DCGF-serijama za punjenje gaziranih pića: boca je pod pritiskom CO2 kako bi se podudarala s pritiskom čaja za punjenje prije otvaranja ventila za pun U slučaju da se ne provodi ispitivanje, ispitivanje se provodi u skladu s postupkom utvrđenim u Prilogu I.
Tri varijable koje određuju zadržavanje ugljikovih zraka
Temperatura: Zašto je 4°C čarobni broj
Rastvorljivost CO2 u vodi udvostručuje se između 20°C i 4°C što znači da gazlangan ichimliklar proizvod hlađen na 24°C prije punjenja može zadržati dvostruko više rastvorenog CO2 na istom pritisku nego proizvod punjen na temperaturi okoline. Zbog toga proizvodne linije za gazirana pića uključuju hladnjak za piće (obično mješač topline s glikolom kao sredstvom za hlađenje) odmah uzvodno od punjača proizvod ulazi u posudu za punjenje na 24 °C, izobarni sustav punjenja održava tlak i temperaturu tijekom Proizvodne linije za gazirana pića Xinmao Machinery-a integriraju ovaj korak hlađenja kao standard, s kapacitetom hladnjaka prilagođenim brzini linije tako da punilo nikada ne prima topli proizvod koji bi nekontrolirano pjenilo.
Primjena u stvarnom svijetu: Problem s CO2 u proizvođaču vode iz Centralne Azije
Proizvođač gazirane vode u Uzbekistanu koji je flaširao gazlangan ichimliklar u PET boce od 500 ml koristio je neizobarnu mašinu za punjenje u osnovi gravitacijski punjač s tlačanom zdjelom, ali bez koraka za pretlak na boci. Rezultat je bio da je zbog CO2 uticaja tijekom punjenja proizvedena pena koja je prelila 8% boca prije zatvaranja, što je zahtijevalo da ručni operater obriše svaku bocu i odbaci one koje nisu bile dovoljno ispunjene. Proizvođač je mjesečno gubilo oko 12.000 litara proizvoda zbog pjene i oko 15% rastvorenog CO2 po boci (proizvod je u testovima na slijepo okusnošću bio znatno ravniji od konkurencijskih marki).
Prebacivanje na liniju punjenja izobaričnih gasnih plinova serije Xinmao DCGF s integrisanim hlađenjem pića u potpunosti je eliminiralo otpad od pjene. Slijepi testovi ukusa koji su uspoređivali proizvod punjen Xinmaom s uzorcima koji su ručno punjeni pokazali su da potrošači više vole proizvod punjen strojem 8:2 zbog "intenziteta ugljikovodjenja i svježine". Mjesečni otpad proizvoda proizvođača pao je s 12.000 litara na manje od 500 litara (normalni gubici prilikom pokretanja i prelaska na novu liniju), čime je uštedjeno otprilike 18.000 dolara godišnje u obnovljenom proizvodu.
Često postavljana pitanja
Koje količine CO2 zahtijevaju različiti gazlangan ichimliklar?
Kola: 3,5 4,0 komada. Limuna-limna soda: 3,03,5 zapremina. Izvor: izvori: Energetska pića: 2,02,5 zapremine. U skladu s člankom 2. stavkom 1. "Sredstvo za upravljanje emisijama" znači sustav za upravljanje emisijama koji se koristi za upravljanje emisijama. U skladu s člankom 3. stavkom 1.
Kako izobarno punjenje sprečava gubitak CO2?
U slučaju da se ne primijeni dodatni sustav za praćenje, ispitni sustav mora se upotrijebiti za praćenje. Tečnost teče u bocu pod ravnotežnom pritiskom ne dolazi do pada pritiska, tako da se CO2 ne formira u mjehuriće. Nakon punjenja, ventil za snift postupno ventilira pritisak u prostoru glave na atmosferski tijekom 0,30,5 sekundi dovoljno sporo da rastvoreni CO2 ostane u rastvoru.
Koji materijali za boce najbolje odgovaraju za gazlangan ichimliklar?
U slučaju izloženosti izloženosti, u skladu s člankom 6. stavkom 1. Sklene boce s krunom ili kapom za odvlačenje. Aluminijske limenke s krajnjim promjerom 202/206. U slučaju da je to potrebno, za svaki oblik potrebno je imati specifičnu konfiguraciju za punjenje ventila i za pokrivanje glave. Xinmao-ova DCGF-serija podržava PET, staklo i konzerve za gazirana pića.
Kako testirati razinu ugljikovodika u gotovim proizvodima?
Koristite Zahm & Nagel CO2 volumeter ili Anton Paar CarboQC. Provali zapečaćenu bocu, izmjeri ravnotežni tlak i temperaturu i pročitaj zapise CO2 iz grafikona pretvaranja instrumenta. U slučaju da se ne provodi ispitivanje, ispit mora biti obavljen u skladu s člankom 6. stavkom 2.
Što uzrokuje nespojivu ugljenikovanje između boca?
U slučaju da se proizvod ne upotrebljava u skladu s člankom 6. stavkom 1. točkom (a) ovog članka, za upotrebu u proizvodima za punjenje, potrebno je utvrditi razinu i razinu zalihe. Xinmao-ovi sustavi pod kontrolom PLC-a prate i bilježe ove parametre za analizu trendova.
Mogu li gazirati sokove?
Da napitci s gaziranim sokovima (šumljivi sok od jabuka, napitak s gaziranom narančom) su poznata kategorija proizvoda. Karbonacija soka zahtijeva niže količine CO2 (1.52.5) od kola jer čvrste tvari soka mogu lakše formirati mjehuriće CO2 nego voda. Sise se mora odgazirati prije gaziranja kako bi se uklonio rastvoreni zrak koji bi mogao uzrokovati pjenu. Proizvodnja gaziranih pića tvrtke Xinmao uključuje module za degasizaciju gazlangan ichimliklar na bazi soka.