Dabba la sameeyo qaab ka badan oo xisaabta ah oo ku saabsanayn karaa (QA) waa dhinaca ugu muhiimsan ee ammaan dadka iyo qalbiga marka laga helo dhaqanka dabba la sameeyo. Tani waxa uu ku saabsanayn karaa dabba la sameeyo oo ka badan yahay in la tijaabo dhammaan alaabta la soo saaray, oo ku yaal dhammaan alaabta. Waxa uu ku yaal tijaabada caadiga ah ee mikrobiyoolojiga iyo kiimikada ee biyaha la soo saaray, biyaha la soo saaray midkooda dhammaan tijaabada, iyo dabba la sameeyo la soo saaray. Dabba la sameeyo waa inay ku saabsanayn karaan natiijada shakhsiyaadka iyo sanaadka (CIP) iyo ku heelayn natiijada dhaqanka dhammaan alaabta la soo saaray, si ay ugu heelayn natiijada haawa iyo dhammaan alaabta la soo saaray. Qorsho la xusuusayn karaa iyo qaababka la xusuusayn karaa waa inay la jirto, si ay ugu heelayn dhammaan alaabta la soo saaray oo la soo saaray ilaa biyaha la soo saaray iyo xaaladaha la soo saaray. Ku dhaqan karaa qaacida dunida ah ee HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) waa shaqsiyad ka baxa dhab ahaan ee dabba la sameeyo oo la xusuusayn karaa, si ay ugu heelayn dhammaan alaabta la soo saaray oo la soo saaray.