Sida loo gacan gaaro iyo loo hubiyo mashinada ku dharaynaya qaawinka guriga

Qaybaha Saariyaha Maalmo ee Mashinada Loogu Guurayo Qaroonka Gacmaha

Dhamaan xeerada caadiga ah ee dhaqanka dhexdooda waa lagu talagalay in ay ugu yaraan kuwa micribiyo iyo in ay ugu horreyaan kuwa la qabtay marka la sameeyo shaasho. Xiriirka waa inay bilaabataan ka dib marka la qoray waraqaha gaaban ee jiritaan 40 ilaa 50 daraja celsius si ay ugu yaraan shaashada kala duwan, dhinaca qalabka oo ay ku jiraan, iyo dhinaca qalabka oo ay ku jiraan shaashada. Tusaale ahaan, waxyaalaha ugu badan ee caadiga ah ayaa ku muuqataa in la qabto 15 ilaa 20 daqiiqo ka dib marka la dhammayso xiriirka ugu dambeysa. Tani waa in la yaabo iyadoo la socda shaasho gaaban oo la socda shaasho kuwa quruxda, sababtoo ah quruxdu waa inuu qorsho qorsho ka dhigaa iyo inuu ugu yar yahay qalabka.

Kuwa caadiga ah ee la saniyayn oo la isticmaalo waxyaalaha la saniyayn iyo tijaabinta ATP

Marka guurka oo dhan ay la tirtiray si fiican, waa saac ka baxaya inaad ku daran doontaan saboonaha alkaline ee la isticmaalo dabiiciga ah ama aad isticmaasho saboonaha peroxide ee la isticmaalo si loo qabtiro. Isticmaal farda caan ah ee aan kala duwan yahay inay ku xunin karo waxyaalaha oo dhan. Ha jidin inaad xusuusin doontaan meelaha xun ah ee ku yaal dhinaca sarreeyada capping iyo dhinaca valve-ka, waana meelaha uu biolmaha ugu badan yahay oo sabab u noqonaya natiijooyinka xun ah ka dib. Si aad u hubisid shuqulka ay xun tahay, badan oo dhan ay la isticmaalo ATP swab tests hadda. Waxay ku bilowdo inay isticmaalan tigaal iyo shan meelaha kala duwan ee ku yaal guriga ka bartamaha. Qaabka ofisaalka waxay sheegaysa in qiimaha ay ugu yar tahay 50 RLU si ay ugu talagaloon. Warbixinta cusub ee ka soo baxday International Association for Food Protection sanadkii 2023 ayaa muujisay wax kale. Ururka oo ay ku daran doonaan ATP checks mar labaatan kula socotay ayaa la xiriira in ay ku jiraan natiijada ku xun ah mar labaatan ka yar oo ku jiraan ururka aan isku daynayn.

Xisbiyada Dib-u-xisbiyada Wadajirka (Weekly and Monthly Preventive Maintenance) ee Guriyaha La Filleerayaa Wadajirka Cirka

Xisaabta dhaqan-dhacda iyo xisaabta maalmo ah ee ka dambeysa waxay ku saabsataa dhinaca aan la yaabnayn oo ka yimid in kordhaha la jirin iyo ugu yar ee heerka ugu badan ee shaqo ee la sameeyo oo ay ku jiraan kordhaha qorshaha buurta ah. Marka la isku daro xisaabta la jirin, xisaabta la sameeyo waxay ku saabsataa xataaladda mekhaanikada ku yimid in kordhaha la jirin had iyo 45%, sida la arkay ee Warbixinta Xisaabta 2023 ee Qabiilka.

Fahminta caadiga ah, fahminta nolosha ah, iyo lubrikaanshinka qaybaha la jirin

Ku dar karaa farcamaadaha wixii la jiro mararka qofka maalmaha ah waa muhim inaad ugu hortagto calaamadaha ugu horreeya ee ku jira wax-xisaabta, xaaladaha la isku midyay, ama korroosiyada la jiro qofka maalmaha ah. Waxyaalaha caawinaysa waa inay la sameeyo farcamaadaha badan - fadlan hubi in dhammaan farcamaadaha ka dib marka laga bilaabo ay la sameeyo si guuldar ah, hubi in qofka la isku midyay ay la sameeyo si guuldar ah, iyo farcamaadaha saansarada marka laga bilaabo si ay ugu dhawaan ku jirto xaqiiqda OSHA. Chain, bearing, iyo cylinder pneumatic ayaa ugu yar ee la sameeyo bulshada maalmaha ah oo la isticmaalo grease NSF H1. Tani waa hab aad ugu yar ee la sameeyo inay ka saari doonaan wax-xisaabta kaasoo la jiro qofka maalmaha ah, iyo waxaa la xiriiray inay ka saari doonaan istaamka energy 8 ilaa 12 boqolkiiba mararka ka dib. Inaad ku dar karaa dhammaan farcamaadahaasi oo la sameeyo marka laga bilaabo goobta kuwan oo la sameeyo waa muhim sida uu ugu yar yahay inaad ugu hortagto xaaladaha ka dib, iyo inaad ku xidhiidhaan xaqiiqda la sameeyo marka la isticmaalo.

Farcamaad iyo beddelka waxyaalaha la xisaabta (seal, gasket, hose, nozzle)

Baadh dhammaan shaabadaha iyo xidhmooyinka bil kasta raadinta dillaacyada, bararka ama calaamadaha ay qaabkooda lumiyeen kuwani waa sababaha ugu waaweyn ee nidaamyada buuxinta ay u horumariyaan daadan. Ka takhaluso tuubooyinka u muuqda kuwo adag ama kuwa yaryar oo kala dillaacsan, waayo waxay u noqdaan waddo ay wasakheeyayaasha ku galaan. Si taxadar leh u fiiri biiyaha buuxinta maxaa yeelay xaddiga yar ee xirashada ayaa dhab ahaantii ka soo bixi kara qiyaasta qiyaastii 3 ilaa 5 boqolkiiba mugga. Ku hay qaybaha dayactirka ee ay sameeyeen shirkadaha qalabka asalka ah oo gacanta ku haya oo hubi inaad si joogto ah u wareejiso iyaga oo raacaya mabaadi'da ugu horeysa ee ugu horeysa si aan waxba ugu sii dheerin kaydinta oo ay u bilaabaan inay burburo waqti ka dib.

Nadiifinta qoto dheer iyo kala saarida mashiinnada buuxinta dhalooyinka muraayadaha

Nidaamka nadiifinta tallaabo tallaabo: kala saarida, isticmaalka xal alkaline/acidic/enzymatic ah, iyo badbaadada dib u soo celinta

Bilow nidaamka nadiifinta qoto dheer adoo hubinaya in mashiinka si buuxda loo xiro oo cadaadiska oo dhan la sii daayay. Kala saar qaybaha sida uu soo saaraha kuu sheegay, adigoo si gaar ah u fiirsanaya meelaha adag sida biiyaha, filtarrada, iyo qaybaha xarkaha xarkaha ah ee ay u badan tahay in ay ku soo ururaan. Markaad dooranayso alaabta nadaafadda, u dhigma waxa ku xayiran: u tag waxyaabaha alkaliga ah ee pH 11 ilaa 13 ee wasakhda dufanka leh, xalleyda aashitada ah ee pH 2 iyo 3 waxay si fiican uga hortagaan ururinta miinooyinka, iyo nadiifiyaha enzymatic waxay si wax ku ool Qaybaha ku qooy meel kasta oo ka mid ah nus saac ilaa saac, adoo heerkulka ka hooseeya 60 digrii Celsius si aan u dhalaalin qaybaha caagga ah ama aan u dhaawacno dareemayaasha xasaasiga ah. Wax walba si fiican ugu maydh biyo nadiif ah saddex jeer ka dibna u daa in ay qalalaan meelaha ay ku jiraan shaandhaynta HEPA. Markaad wax isku darayso, laba jeer hubi meesha ay ku jiraan giraantaha O-ga oo hubi in wax walba si sax ah loo adkeeyay qalabka saxda ah ee la isku dheelitiro. Daraasad dhowaan lagu daabacay joornaalka Food Processing Journal ayaa muujineysa in isku dheelitir la'aanta inta lagu jiro isku-darka ay sababto qiyaastii rubuc dhammaan dhibaatooyinka farsamada ee hawlgallada dhalooyinka.

Aaminadda qaybaha mekaanikada mar dambe ee ku saabsan dhaqanka caafimaadka iyo dhaqanka caafimaadka la isticmaalo waa in la xidhiidho PPE

Marka la sameeyo shaqada caafimaadka jidhka, waa muhim inaad ku dhaartid shakhsiyadaha xun ee kuwa soo socda, sida sensorsiyo ka dhigan kartaan iyo qaybaha pistoonka, kuwaas oo la isticmaalo capsyo oo ka dhigan kartaan si ay ugu hortagto badbaadinta kaabaha. Qofka la isticmaalo waxa uu ugu yaraan inuu ku dhaartid nolosha, sida kuwa loo isticmaalo gaaraha ah ee ku dhaartid qalbiga (ANSI Level 4), goggoolooyinka caafimaadka kemikalka oo leh jeerka sare, iyo buutka aan la jirin inay ku dhaartid qofka marka la jiro dhulka jidhka. Marka la bixiyo shaqada caafimaadka isku daynta, waa inaad isku daynaysid kuwa caafimaadka oo ka dhigan kartaan nylon, ma aha inaad isticmaasho qalabta dhinaca, waayo waxay ku dhintaa saffaha oo ka dhigan kartaan stainless steel iyo waxay ku dhaartid in bakteriyada ku dhaartid 35-45% ka badan. Marka la sameeyo shaqada caafimaadka oo ka badan xataa, waxa nuurka la isticmaalo nidaamka laba qof ee la isticmaalo: qofka kii ugu horreeya waxa uu sameeyaa caafimaadka, iyo qofka kale wuxuu ku eegaa dhammaan waxyaalaha si uu ugu dhaartid in dhammaan qofka la isticmaalo shuruudaha iyo nidaamka amaanta. Marka la dhammiyey shaqada caafimaadka, waa inaad sameeyso ATP swab tests ka dib marka laga caafimay, kuwaas oo la sameeyo saddex qaybaha muhiimka ah ee goobta nozzles, qaybaha valve seats, iyo qaybaha caafimaadka. Waxa nuurka la raacayaa in la helo qiimaha ka yar 10 RLU ilaa in la baxdo green light si uu ugu dhaartid in la bilaabo shaqada ugu dambeeya.

Su'aalaha badanaa la isweydiiyo

Waa maxay hababka koobaad ee saas ku dhisan oo dhan ee mashinada loo isticmaalo in la galiyo buurta qarsoon?

Sas ku dhisan oo dhan wuxuu bilaabmaa in la galiyo mashinka iyadoo la isticmaalo biyaha celiya oo ka yimid 40 ilaa 50 daraja Celsius si ay ugu kiciyaan isku darada iyo jirrooyinka la soo galiyey.

Maxay sababta ay ATP swab testing ku dhacdo?

ATP swab testing wuxuu ku caawiyaa in la xaqiijiyo safafka mashinka iyadoo la xisaabinayo waxyaabaha orgaaniga ah. Wuxuu naqsho in la fuliyo qiimaha saxliyada, sida kuwa la isticmaalo in la joogo ka hooseeysa 50 RLU.

Kuwan kala duwan sida seal-ka iyo gasket-ka waxaa lagu raaciyaa sidee?

Seal-ka, gasket-ka, hose-ka, iyo nozzle-ka waxaa lagu raaciyaa bulsho kasta oo ku jira qorax, dhaawac, ama furfur, taasoo ka dhacaya in la galiyo biyo.

Waa maxay muhiimadda saas ku dhisan oo sare iyo kala duwan?

Saas ku dhisan oo sare iyo kala duwan wuxuu naqsho in dhammaan isku daradu la kiciyo, iyo in mashinku shaqeyso si fiican, laakiin aan la shaqeeyo waxyaabaha mekaanika ah, taasoo badan yahay sidii la kala duwanayo.