A implementação de um rigoroso programa de garantia da qualidade (GQ) baseado em evidências científicas é a base da confiança do consumidor e da reputação da marca para qualquer fábrica de engarrafamento de água. Esse programa, em uma fábrica profissional de engarrafamento de água, vai muito além dos testes realizados no produto final, abrangendo todo o processo. Inclui testes microbiológicos e químicos rotineiros da água de origem, da água em processo após cada etapa de tratamento e das garrafas acabadas. A fábrica de engarrafamento de água também deve validar a eficácia dos procedimentos de limpeza e sanitização (CIP) e monitorar a higiene do ambiente produtivo por meio de testes aerobiológicos e de swabs de superfícies. Sistemas detalhados de registro e rastreabilidade são obrigatórios, permitindo que cada lote produzido pela fábrica de engarrafamento de água seja rastreado até seus materiais de origem e condições de produção. A conformidade com normas internacionais, como a HACCP (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle), é prática-padrão em uma fábrica de engarrafamento de água respeitável, assegurando uma abordagem proativa e preventiva à gestão da segurança alimentar.
12
Dec
12
Dec
12
Dec
12
Dec
EN
