Pwotokòl ijen ak sanisite ki enfize nan yon machin modern pou remplyi dlo se aspè ki pa kapab negosye nan konsepsyon li, epi ki afekte direkteman sekirite pwodui a ak delai konsèvasyon li. Paske dlo se yon pwodui ki gen yon nivo bò asidite fèb epi ki sijè a kontaminasyon mikrobyen, machin sa a dwe konstwi ak fèn fonksyone pou evite tout posibilite kontaminasyon pa patojèn. Sa a kòmanse avèk arkitèkti machin an, ki gen sifas lis epi san kreviz epi touy ki kapab vid yo menm san ouvri yo pou evite akimilasyon dlo estagnan. Anpil machin pou remplyi dlo ki pi avanse mete nan pratik sistèm CIP otomatik ki sirkile dlo chod, solisyon kawstik ak antisepsik tankou asid perasetik sou tout sifas ki kontakte pwodui a san ke yo pa bezwen desmantle machin an. Pou aplikasyon remplyi aseptik, ki devien pi popilè pou dlo premye klas, machin pou remplyi dlo a gen yon zòn esteril. Zòn sa a te pèpètèlman sibije a yon kouran ayè esteril (souvan filtre HEPA) epi valv remplyi a kapab menm esterilize avèk vepè siperchafè oswa vepè kimik avan kominse pwodiksyon an. Pwosesis remplyi a nan machin sa yo fèt nan yon milie totalman fème ak presyon pozitif pou evite kontaminasyon pa ayè. Menm nan konfigirasyon ki pa aseptik, kominisyon tankou rinse bòt la ki vin anpil avan machin pou remplyi dlo a se kritik, paske li itilize ayè filtre oswa dlo piriye pou retire nenpòt matyè patikilè ki kapab nan kontenè a. Donk, yon machin pou remplyi dlo ki nan etat lart se tout bon jan yon garanti sanisite kòm yon aparat pou remplyi, epi asire ke chak bòt dlo reponn nan plis enpotan estanda mikrobyolojik yo.
EN
